银耳红枣粥是一款补虚养身的保健粥，可当做正餐食用，不仅养胃，还具有很好的滋补功效。那么银耳红枣粥具有哪些功效呢？它是怎么做的呢？又有哪些搭配禁忌？我们一起来了解下。
银耳红枣粥
银耳红枣粥是一款养生保健的药粥，可用于秋季养生、营养不良调理、体虚调理等。其主料为粳米，辅料为银耳、红枣、莲子、枸杞，可加少量糖作为调料。
银耳红枣粥具有健脾养气的作用，适合患有贫血、肝炎、血小板减少、消化不良等慢性疾病的人群食用。同时，女性朋友多食用银耳红枣粥可以丰胸美容，精神焕发。
银耳红枣粥的功效
银耳红枣粥的功效包括粳米、银耳、红枣三者的功效，下面我们进行一一说明。
1、粳米
粳米具有提高人体免疫力的功能，并有促进血液循环，减少高血压的发病率。
粳米同时可用于预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。
粳米中的粗纤维，还能够促进肠胃蠕动，在治疗胃病、便秘、痔疮等方面有显著疗效。
2、银耳
银耳最明显的作用就是滋阴养颜，可祛斑除皱；其次是能够起到保肝护肝的作用。再则，银耳中的维生素D可预防钙质流失，硒元素具有抗肿瘤的作用，多糖可增强免疫力。
3、红枣
红枣中含有多种营养成分，可提高人体免疫力、预防骨质疏松和贫血，还具有软化血管、静心安神的作用。
如果在粥中加入莲子，还能够起到强血压、防治癌症、滋养补虚的功效。
银耳红枣粥怎么做
说到银耳红枣粥怎么做，相信很多人都会嗤之以鼻，煮粥谁不会呀，放点水，再把材料都扔进去煮就是了。而事实上，煮粥确实很简单，但是我们还需要做很多准备工作，否则就煮不出银耳红枣粥应有的美味了。那么银耳红枣粥怎么做呢？一起来看看
1、准备好粳米、红枣、银耳。可根据喜好准备莲子、枸杞。
2、银耳提前一晚用水浸泡，这样在煮的时候银耳就泡好了，我们只需要将它清洗干净并去除根蒂，撕成小朵就可以了。
3、红枣洗净，泡软，去核。莲子枸杞洗净，泡软。
4、粳米淘洗干净，浸泡半小时，捞出沥干。
5、锅中放入适量水，然后将粳米、银耳放入，旺火煮沸。
6、再放入红枣，小火煮至全熟。
7、关火，焖一会，就可食用了。吃的时候可以加入少许白糖调味。
银耳红枣粥搭配禁忌
银耳红枣粥中包括有粳米、银耳、红枣、莲子、枸杞。当然了莲子、枸杞可根据个人兴趣决定是否放入。
但需要知道的是，粳米、银耳、红枣有一些搭配禁忌，也就是说，我们在煮银耳红枣粥或者在吃银耳红枣粥的时候，是需要注意下面这些搭配禁忌的。
1、粳米不能与马肉、蜂蜜同食；亦不可与苍耳一同食用，否则会出现心痛症状。
2、红枣不能与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜一同食用。
3、银耳不能与白萝卜一同食用。
而如果我们在粥中加入莲子、枸杞，还需要注意这些食材的搭配禁忌。
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