冬季养生美食——咖喱羊排粉蒸南瓜盅.南瓜香甜.米粉和各式调料的香味已经完全融入到羊肉中.惹味十足羊肉鲜嫩无比~口感层次丰富~
主料
南瓜.1只 糯米粉50克 羊排300克
辅料
咖哩粉1勺 桂皮1片 胡椒粉少许 八角2颗 小茴香1小把 香油数滴 生抽1勺 糖1勺 姜3片 蒜3瓣 米酒2勺 葱花1把
咖喱羊排粉蒸南瓜盅的做法
1.准备一只小南瓜
2.将小南瓜切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用
3.羊排用清水稍稍冲洗干净，泡在有姜的清水中20分钟.捞出沥干.然后加入米酒.葱姜蒜末.生抽 糖.香油.小茴香.八角.桂皮.胡椒粉.咖哩粉拌匀腌制20分钟
4.腌渍好的羊排加入自己用糯米磨碎的米粉
5.将拌匀后羊排
6.装入南瓜盅内
7.盖上南瓜盖.放入有一定量水的九阳电饭煲中
8.设置蒸一小时
9.到点后撒上葱就可以开吃了~
烹饪技巧
也可以放蒸锅蒸~
