给孩子们做的美味
鱼香虎皮鹌鹑蛋用料工具
主料：鹌鹑蛋(500克)辅料 木耳红椒(1个) 蒜苗(1棵)蒜末
厨具： 炒锅分类鱼香炒廿分钟简单难度
鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法:
1.材料:鹌鹑蛋一斤，木耳适量，红椒一个，蒜苗一根，将鹌鹑蛋洗净煮熟剥好待用，配菜切好
2.锅内烧适量热油下鹌鹑蛋炸至表面金黄
3.炸好的虎皮蛋捞起待用
4.锅内留少许油，下蒜末爆香
5.下配菜翻炒均匀
6.调糖醋汁倒入翻炒入味（两小匙白糖，两匙醋，适量酱油和料酒）
7.下虎皮蛋，加少许盐和鸡精调味，翻炒入味
8.勾芡装盘即可
9.成品
小窍门：
鹌鹑蛋趁热比较好剥
