- 用料
- 黄瓜50g
- 胡萝卜50g
- 红萝卜50g
- 辣椒面15g
- 盐10g
- 米粉50g
- 梨50g
- 花椒面5g
- 水30ml
- 鲜辣椒10g
- 蒜10g
- 辣三丁的做法步骤
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1.将调水后的米糊在锅里小伙熬煮，边煮边搅拌，以防粘锅
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2.熬好的米糊晾凉备用
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3.辣椒和蒜切碎，梨切碎
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4.所有的作料和米糊拌匀加盐调味
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5.红萝卜、胡萝卜、黄瓜切丁腌制30分钟，挤去水分
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6.将佐料糊和蔬菜丁混合均匀
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7.装进容器盖上保鲜膜搁进冰箱冷藏一天即可食用
- 小贴士
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1 、做这个泡菜的佐料可根据自己的口味加减
2 、冷藏腌制时间越久味道越浓且会带点酸味
