- 用料
- 老豆腐0.3块
- 豌豆0.3杯
- 鹰嘴豆适量
- 香菜叶0.5杯
- 黄色甜菜适量
- 橄榄油1小匙
- 姜黄适量
- 香葱末适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 蔬菜豆腐丁的做法步骤
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1.豆腐切丁;甜菜(或是胡萝卜)、鹰嘴豆事先煮熟;
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2.锅里放油中火加热,油7成热以后放入甜菜(或胡萝卜丁)炒半分钟,再放入豆腐丁,中火炒2分钟;
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3.然后放豌豆、鹰嘴豆炒到豌豆熟了,放香菜、香葱,姜黄、辣椒粉和盐(如果用的话)就可以了。
- 小贴士
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因为加了西米,所以中间要搅拌下,以免糊底
来源:美食居 编辑:美食居主编
1.豆腐切丁;甜菜(或是胡萝卜)、鹰嘴豆事先煮熟;
2.锅里放油中火加热,油7成热以后放入甜菜(或胡萝卜丁)炒半分钟,再放入豆腐丁,中火炒2分钟;
3.然后放豌豆、鹰嘴豆炒到豌豆熟了,放香菜、香葱,姜黄、辣椒粉和盐(如果用的话)就可以了。
因为加了西米,所以中间要搅拌下,以免糊底
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