- 用料
- 水足量
- 黑山羊牛蒡煲的做法步骤
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1.羊肉斩块飞水去除血沫。
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2.加上去皮斩段的牛蒡、老姜片，加入足量的水。大炎烧开后转小炎慢煲两至三小时，至汤色浓白即可。
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3.出锅食用时，调盐、撒葱花。
- 小贴士
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PS。汤炖至一半时，可调入少许盐，这样可使羊肉更加入味鲜美。
来源：美食居 编辑：美食居主编
1.羊肉斩块飞水去除血沫。
2.加上去皮斩段的牛蒡、老姜片，加入足量的水。大炎烧开后转小炎慢煲两至三小时，至汤色浓白即可。
3.出锅食用时，调盐、撒葱花。
PS。汤炖至一半时，可调入少许盐，这样可使羊肉更加入味鲜美。
