- 用料
- 全蛋90g
- 糖粉120g
- 高粉40g
- 低粉40g
- 盐1g
- 可可粉30g
- 黑巧克力56g
- 奶油56g
- 香草粉2g
- 核桃仁20g
- 巧克力布郎尼的做法步骤
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1.将糖粉放入鸡蛋中。
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2.隔40度温水打发至白色浓稠状。
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3.巧克力加黄油，隔水融化。
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4.将3倒入打发好的鸡蛋中。
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5.筛入粉类。
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6.搅拌均匀。
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7.倒入模具中，撒上核桃仁。
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8.170度，40~45分钟。
- 小贴士
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1.巧克力选用黑巧克力哟~
2.打发鸡蛋的时候,隔着的水,温度不能过高..而且要充分的打发哦.
3.可以在蛋糕糊里面拌进一些核桃仁.
