高压锅炖牛肉的做法_高压锅炖牛肉怎么做

1.牛肉洗净后切成麻将大小的块

2.提前用清水浸泡，洗去血水

3.牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟

4.锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟

5.锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火

烹饪技巧

1、咖喱粉提前用温水调成糊，注意不要有颗粒。

2、咖喱下锅后，一要注意控制火候，还要不停地搅拌，防止咖喱粘锅。