- 用料
- 光鸡半只
- 木耳随意
- 红枣木耳蒸鸡的做法步骤
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1.光鸡剥皮斩块(这一步我请卖家代劳,因为俺的刀工非常一般),木耳用温水泡开后切条,姜切成丝,红枣去芯切丝。
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2.鸡块与姜丝、红枣丝混合,下盐和酱油腌数分钟到十分钟再拌生粉;木耳分开用酱油和油拌好。
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3.下锅蒸之前才把鸡块与木耳均匀拌在一起。
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4.水开后下锅,大火蒸十分钟。有得食。
- 小贴士
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注:蟹也可以先在油锅里炸一下,不过我觉得这样煮出来蟹肉不够嫩。
来源:美食居 编辑:美食居主编
1.光鸡剥皮斩块(这一步我请卖家代劳,因为俺的刀工非常一般),木耳用温水泡开后切条,姜切成丝,红枣去芯切丝。
2.鸡块与姜丝、红枣丝混合,下盐和酱油腌数分钟到十分钟再拌生粉;木耳分开用酱油和油拌好。
3.下锅蒸之前才把鸡块与木耳均匀拌在一起。
4.水开后下锅,大火蒸十分钟。有得食。
注:蟹也可以先在油锅里炸一下,不过我觉得这样煮出来蟹肉不够嫩。
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