百合有着百年好合的意思，不过我们平时吃的百合和百合花不同，它是根茎部分，而且食用百合和观赏百合的根茎有所不同。生长的侧重点不同。而且一般来说我们买到的都是干百合，大多数人也都是用来做粥时使用。
山药百合粥的做法
食材准备
山药，百合25克，糯米70克，红枣9个，薏米30克，水。
方法步骤
1、将山药洗净，削去外皮，切滚刀块待用；
2、将薏米、糯米、红枣洗净放入锅中；
3、山药块也放入锅中，加入适量的水，按下煮粥键等待出锅即可。
小贴士
山药去皮和切块时务必要套上一次性手套或者保鲜袋等物品，避免手痒。
紫山药百合粥的做法
食材准备
糯米80克，紫山药300克，干百合20克，枸杞，盐，冰糖适量。
方法步骤
1、将糯米洗净后用水泡发2小时；
2、干百合也提前用温水泡发待用；
3、锅中烧水，放入糯米煮粥，紫山药去皮洗净切小块；
4、糯米煮熟后放入泡好的百合和山药吗，加入枸杞继续煮；
5、待煮至山药软糯时放入适量盐或糖调味即可。
莲子山药百合粥的做法
食材准备
山药100克，莲子20克，百合20克，薏米20克，红枣5个，粳米100克，糖，蜂蜜。
方法步骤
1、将薏米、百合、莲子分别放入温水中浸泡2小时；
2、山药去皮切块，莲子去芯去皮待用；
3、粳米用冷水浸泡半小时；
4、薏米，莲子放入锅中，大火煮开5分钟后放入山药，薏米，红枣，粳米，煮沸后转小火；
5、小火煮1小时左右，适量加糖或者蜂蜜即可。
