- 用料
- 主料面粉50克
- 鸡蛋1个
- 虾仁10克
- 菠菜20克
- 辅料高汤200克
- 香油2克
- 精盐2克
- 味精少许
- 懒人的美食——鲜味十足的疙瘩汤的做法步骤
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1.将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。
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2.将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。
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3.将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。
- 小贴士
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倒上酱油之后,翻匀就要出锅,否则就出水了
来源:美食居 编辑:美食居主编
1.将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。
2.将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。
3.将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。
倒上酱油之后,翻匀就要出锅,否则就出水了
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