- 用料
- 五花肉100g
- 盐适量
- 老抽适量
- 汽水肉的做法步骤
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1.将肉绞成肉糜
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2.顺一个方向在加了盐的肉糜内搅拦至肉上劲
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3.加入生粉和少许水
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4.再次搅拌至水完全溶入肉内
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5.搅好的肉馅加少许老抽和适量清水
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6.水开之后蒸十分钟
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7.肉漂浮至汤面即可
- 小贴士
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肉糜加盐先抓至肉上劲，感觉在手上粘粘的；再加入生粉和清水继续抓至水完全溶至肉糜。
来源：美食居 编辑：美食居主编
1.将肉绞成肉糜
2.顺一个方向在加了盐的肉糜内搅拦至肉上劲
3.加入生粉和少许水
4.再次搅拌至水完全溶入肉内
5.搅好的肉馅加少许老抽和适量清水
6.水开之后蒸十分钟
7.肉漂浮至汤面即可
肉糜加盐先抓至肉上劲，感觉在手上粘粘的；再加入生粉和清水继续抓至水完全溶至肉糜。
