- 用料
- 喜蛋500g
- 老抽适量
- 生抽适量
- 绍酒适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 茴香适量
- 喜蛋的做法步骤
-
1.把喜欢壳洗干净，放进锅里
-
2.加入冷水，点火烧十分钟
-
3.关火，把喜蛋取出并打破每一个喜蛋的蛋壳
-
4.然后再放进锅里，加入香料、绍酒、老抽、生抽
-
5.开大火烧五分钟，然后转为小火慢炖
-
6.等到汤汁收进去了即可起锅了
- 小贴士
-
在慢炖时一定要注意火侯，要把汤汁都收进蛋里去
来源：美食居 编辑：美食居主编
1.把喜欢壳洗干净，放进锅里
2.加入冷水，点火烧十分钟
3.关火，把喜蛋取出并打破每一个喜蛋的蛋壳
4.然后再放进锅里，加入香料、绍酒、老抽、生抽
5.开大火烧五分钟，然后转为小火慢炖
6.等到汤汁收进去了即可起锅了
在慢炖时一定要注意火侯，要把汤汁都收进蛋里去
