这是妈妈的拿手菜，只要我没什么胃口就会烧这道让我百吃不厌的菜。现在推荐给大家，土豆控们，还等什么！
主料
土豆3只 辣椒1只
辅料
辣油1匙 大蒜3瓣 虾皮10克 盐适量 葵花籽油3匙
香辣土豆片的做法
1.土豆去皮洗净，改刀备用
2.虾皮用水冲净
3.小辣椒切丝
4.蒜末备用
5.锅烧热，倒入凉油待油温升高
6.倒入土豆片翻炒1分钟左右
7.加入辣椒继续翻炒待八分熟
8.加入虾皮翻炒
9.然后撒盐调味
10.最好撒蒜末提味，盛出
11.淋入自制辣油即可食用
烹饪技巧
1土豆片容易粘锅，所以一定要热锅凉油 2最好是刚刚自制的辣油，又辣又香 3虾皮的加入使得土豆片极其鲜美
