山楂鸭用料工具
主料：鸭肉(650克)山楂(50克)小茴香(15克)八角(5只)桂皮(3块)大蒜(3瓣)姜(5片)辅料 生抽(1汤匙)盐(1茶匙)老抽(1/3茶匙)
厨具： 电饭煲分类酸咸焖数小时简单难度
山楂鸭的做法:
1.鸭肉洗净，氽水；
2.将山楂、小茴香、八角、桂皮洗净，用煲汤袋装好；
3.热锅冷油，放入大蒜、姜片炒香；
4.倒放入鸭肉，调入生抽、老抽，炒至均匀上色；
5.将炒好的鸭肉倒入电饭煲，放入配料袋，加入清水，焖煮50分钟；
6.取出配料袋，转用沙锅，放入盐，小火焖15分钟。
