咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。我家超喜欢咖喱口味儿的菜肴。这道口蘑咖喱鸡用营养丰富的口蘑代替传统咖喱鸡里的土豆，口感更鲜美，营养更丰富
主料
鸡腿3个 口蘑400克
辅料
食用油1汤匙 生抽2汤匙 盐2克 原味咖喱粉15克 料酒1汤匙 白糖1茶匙 葱1段 姜1块 青椒1个
口蘑咖喱鸡的做法
1.鸡腿去骨
2.切大块
3.咖喱粉加生抽化开
4.口蘑切块
5.炒锅油热后放入鸡块，中火煸炒
6.炒至鸡块出油，烹入料酒去腥
7.放入葱，姜
8.放入口蘑煸炒
9.放入咖喱糊
10.加白糖，盐，少许水煮10分钟
11.放入青椒再煮2分钟
12.煮至青椒断生，汤汁浓稠后即可关火
13.超下饭的口蘑咖喱鸡
烹饪技巧
我用的是原味块状咖喱粉，如果您口味够重，也可以选择辣味咖喱粉
