炸酱面
追问：
请告诉自做过程,可以么?回答：
肉末(熟)，鸡蛋(煎好切碎)，豆瓣酱放到锅里加油慢炖，直到有酱香味即可加鸡精等调味料，盐就不必加了，面最好是手擀面，超市新压的湿面条也可，煮熟后，过两遍水，饭碗里加适量上述酱，配上葱丝，黄瓜丝，萝卜丝就更好了，根据个人喜好。
来源：美食居 编辑：美食居主编
炸酱面
追问：
请告诉自做过程,可以么?回答：
肉末(熟)，鸡蛋(煎好切碎)，豆瓣酱放到锅里加油慢炖，直到有酱香味即可加鸡精等调味料，盐就不必加了，面最好是手擀面，超市新压的湿面条也可，煮熟后，过两遍水，饭碗里加适量上述酱，配上葱丝，黄瓜丝，萝卜丝就更好了，根据个人喜好。
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