- 用料
- 莲藕1节
- 肉馅，淀粉，面粉，泡打粉，油适量
- 葱姜末，盐，老抽适量
- 脆皮藕盒的做法步骤
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1.做脆皮：2勺面粉+一勺淀粉+少许泡打粉用清水搅匀，加入半勺油，打到油完全看不到
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2.调馅：肉馅+葱姜末+盐和老抽腌10分钟莲藕去皮切成夹刀片
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3.切好的莲藕夹好肉馅，沾面糊下7成热油锅炸金黄捞出
- 小贴士
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丝瓜皮最好用刀刮掉，不然吃起来会有硬硬的口感
来源：美食居 编辑：美食居主编
1.做脆皮：2勺面粉+一勺淀粉+少许泡打粉用清水搅匀，加入半勺油，打到油完全看不到
2.调馅：肉馅+葱姜末+盐和老抽腌10分钟莲藕去皮切成夹刀片
3.切好的莲藕夹好肉馅，沾面糊下7成热油锅炸金黄捞出
丝瓜皮最好用刀刮掉，不然吃起来会有硬硬的口感
